{"id":1731,"date":"2021-10-27T08:23:30","date_gmt":"2021-10-27T08:23:30","guid":{"rendered":"https:\/\/case-bertolli.mpbr.dev\/?p=1731"},"modified":"2021-11-09T14:14:23","modified_gmt":"2021-11-09T14:14:23","slug":"recepten-van-fabio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/case-bertolli.mpbr.dev\/nl\/recepten-van-fabio\/","title":{"rendered":"UN NUOVO EVENTO \u2013 Workshoprecepten van Fabio"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_color=”#fcf4e8″ scene_position=”center” top_padding=”300″ text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” class=”header-subpage-achtergrond” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_raw_html]JTNDZGl2JTIwY2xhc3MlM0QlMjJkdWJiZWxlLWxpam4lMjIlM0UlM0MlMkZkaXYlM0UlMEElM0NkaXYlMjBjbGFzcyUzRCUyMnJ1aXRlbi16d2FydCUyMiUzRSUzQyUyRmRpdiUzRQ==[\/vc_raw_html][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_image=”1243″ bg_position=”left top” bg_repeat=”no-repeat” scene_position=”center” top_padding=”200″ bottom_padding=”200″ text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” class=”header-subpage” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_raw_html]JTNDZGl2JTIwY2xhc3MlM0QlMjJibG9nLW1ldGEtdG9wJTIyJTNFJTBBJTNDcCUyMGNsYXNzJTNEJTIyZGF0dW0lMjIlM0UlN0IlMjElN0J3cHYtcG9zdC1kYXRlJTIwZm9ybWF0JTNEJTI3RiUyMFklMjclN0QlMjElN0QlM0MlMkZwJTNFJTBBJTNDcCUyMGNsYXNzJTNEJTIyY2F0ZWdvcmllJTIyJTNFJTdCJTIxJTdCd3B2LXBvc3QtdGF4b25vbXklMjB0eXBlJTNEJTI3Y2F0ZWdvcnklMjclMjBmb3JtYXQlM0QlMjduYW1lJTI3JTdEJTIxJTdEJTNDJTJGcCUzRSUwQSUzQyUyRmRpdiUzRQ==[\/vc_raw_html][vc_column_text el_class=”color-white”]\n

UN NUOVO EVENTO \u2013 Workshoprecepten van Fabio<\/h1>\n[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=”328″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default” el_class=”rode-stempel”][image_with_animation image_url=”325″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default” el_class=”handtekening”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”60″ constrain_group_1=”yes” bottom_padding=”60″ text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/6″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”2\/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text el_class=”intro”]Gisteren hebben we heerlijk kunnen genieten van een lange Bertolli tafel met gerechten zelf gemaakt door de uitgenodigde influencers.[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=”komua-kopjes”]Hierbij de recepten die de verschillende groepen hebben gemaakt, geschreven door @fabio_italian_chef. De hoeveelheden moet je soms ook aanvoelen zoals gister gedaan is en nieuwe variaties maken kan altijd![\/vc_column_text][vc_column_text el_class=”komua-kopjes”]Bruschetta <\/strong><\/p>\n

Klik hier<\/a> voor het recept.<\/p>\n

Pesto<\/strong><\/p>\n

Klik hier<\/a> om zelf je groene pesto te maken.<\/p>\n

Verse Pasta maken<\/strong><\/p>\n

Leg 1 kilo semola durum meel als berg (vulkaan als je het letterlijk uit het Italiaans vertaald) op de tafel met een \u2018gat\u2019 in het midden. Voeg in dit gat: 8 hele eieren, 8x alleen eigeel en 2 lepels water toe.<\/p>\n

Begin met mengen van binnenuit met je handen totdat het een mooi glanzend deeg is. Daarna nog een paar keer goed kneden (Fabio kan dit voordoen).<\/p>\n

Uitrollen met een deeg roller en vaak bloem overeen gooien om te voorkomen dat alles aan elkaar gaat plakken.<\/p>\n

Je weet dat het dun genoeg is als je je hand erdoorheen kan zien. Rol het deeg losjes op en snij plakjes van ongeveer een halve cm dik.<\/p>\n

De pasta daarna 3-4 minuten in gezout heet water koken. Toevoegen in een pan met de Ragu saus die al staat te pruttelen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Piadina 1 <\/strong><\/p>\n

Stracchino mengen met zout en peper.<\/p>\n

Rucola op smaak brengen met olijf olie en zout (niet te veel)<\/p>\n

Bresaola (vlees) marineren met olijfolie en citroen sap<\/p>\n

Eerst de Piadina snel opwarmen zodat zachter wordt op een grill.<\/p>\n

Beleg de piadina met stracchino kaas op de hele oppervlak , en voeg de bresaola toe, daarna de rucola, semidried Bertolli tomaten\u00a0 en geschaafde parmezaan kaas .<\/p>\n

Piadina opvouwen door de helft en af bakken in grill\/toast apparaat .<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Piadina 2<\/strong><\/p>\n

Geiten kaas mengen met room en zwart peper<\/p>\n

Bertolli Carciofi (Artisjokken) snijden in kleine plakjes<\/p>\n

Pluk de peterselie en op smaak brengen als een salade met olijfolie en zout.<\/p>\n

Eerst alleen een piadina snel opwarmen op de grill zodat deze zachter wordt.<\/p>\n

Beleg de piadina met de geitenkaas creme (dun laagje op de hele oppervlak), voeg de gesneden artisjokken toe en dan snel afbakken onder de grill.<\/p>\n

Voeg na het bakken de peterselie salade en de krokante parmezaan koekjes toe.<\/p>\n

 <\/p>\n

Risotto<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Courgette in blokjes snijden en bakken in een pan met olijfolie en knoflookteentjes uit pot. Zout toevoegen en de courgette goed doorbakken. Snij 1 ui heel dun.<\/p>\n

Pak een brede en hoge pan voor de risotto. Koude pan op het vuur zetten, een groot lepel boter en 1 hele dunne gesneden ui toevoegen.<\/p>\n

Ui doorbakken en Carnaroli rijst toevoegen. Rijst even 5 minuten in de boter bakken en een glas witte wijn toevoegen (altijd eerst even kort zelf proeven).<\/p>\n

Wanneer de alcohol van de wijn verdampt is, toevoegen regelmatig 1 of 2 soeplepels van de groente bouillon (Die staat al klaar om te gebruiken.)<\/p>\n

Af en toe proeven en evt zout toevoegen.<\/p>\n

Als de rijst gaar is, toevoegen 5 groot lepels Parmezaanse kaas en zwart peper.<\/p>\n

Serveren het risotto op een mooi brede schaal en doe de courgette en gesneden semi zongedroogde tomaten uit pot eroverheen.<\/p>\n

Pizza<\/strong><\/p>\n

Klik hier<\/a> voor het recept van de pizza met gamba’s, courgette cr\u00e8me en burrata.<\/p>\n

Klik hier<\/a> voor het recept van de pizza met pesto cr\u00e8me en groene olijven.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=”1719″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default” el_class=”afgeronde-hoeken”][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/6″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” class=”strepen met-gradient social-sharing-row” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/6″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”2\/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_raw_html]JTNDZGl2JTIwY2xhc3MlM0QlMjJzb2NpYWwtc2hhcmluZy1iYXIlMjIlM0UlMEElM0NkaXYlMjBjbGFzcyUzRCUyMmxlZnQlMjIlM0UlMEElM0NwJTIwY2xhc3MlM0QlMjJ0aXRsZSUyMGtvbXVhJTIyJTNFRGVlbCUyMGRlemUlMjBwYWdpbmElM0MlMkZwJTNFJTBBJTNDJTJGZGl2JTNFJTBBJTNDZGl2JTIwY2xhc3MlM0QlMjJyaWdodCUyMiUzRSUwQSU1QmFkZHRvYW55JTVEJTBBJTNDJTJGZGl2JTNFJTBBJTNDJTJGZGl2JTNF[\/vc_raw_html][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/6″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][divider line_type=”No Line” custom_height=”100″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text el_class=”komua”]\n

Lees meer<\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]
\n\n
\n
\n